Корзина
1289 отзывов
Обновление товара Чай Sun Leaf Посмотреть
"Кава-плюс" торговая компания
+380964262913
+380964262913
+380
96
426-29-13
+380
93
439-49-73
+380
66
310-78-46
+380
97
994-13-48
Хранение кофе – целая наука для начинающего кофемана

Хранение кофе – целая наука для начинающего кофемана

Хранение кофе – целая наука для начинающего кофемана
Если задуматься над таким вопросом, зачем хранить кофе, ведь в магазинах он не дефицит и приобрести можно в любой момент, то профессиональный эксперт скажет вам – далеко не всегда можно купить именно тот напиток, который нравится больше всего.

10.09.15

Ведь случаи бывают разные. Например, человек редко пьет кофе, либо купил большую упаковку, а может, взял несколько упаковок своего любимого, но редко поступающего в продажу кофе.

Хранение кофе не по правилам, может привести к тому, что он потеряет свой неповторимый вкус и аромат, а ведь за это мы и любим этот волшебный напиток. Наверное, у многих бывало, что вроде недавно купили кофе, но он уже не тот, что был при покупке. Возможно, не были соблюдены все правила хранения кофе.

Мешки кофе

 

При хранении кофе следует отметить несколько пунктов:

  • Кофе не должен взаимодействовать с воздухом. Ведь тогда постепенно пропадает природный аромат, испаряются масла, которые очень важны, при приготовлении кофе. Так же зерна кофе могут впитать влагу и становятся мягкими.
  • Кофе нужно хранить отдельно от всех продуктов. Это делается для того, чтобы зерна кофе не впитали в себя посторонние запахи. Особенно это касается таких продуктов как лук, чесок, пряные травы.
  • Хранить кофе следует там, где нет перепадов температуры и влажности. Так же, кофе не любит сильно повышенных температур.
  • Кофе нельзя хранить на солнце или на свету.

Кофе в зернах

 

Как хранить кофе в зернах?

Кофе в зернах желательно хранить в вакуумной упаковке, которая, как правило, предлагается компанией-производителем. Благодаря вакуумной упаковке, воздух не попадает к кофе. Это самый лучший способ хранить кофе в домашних условиях. Если кофе вы пьете не очень часто, то лучше хранить его в холодильнике, но при частом открытии упаковки, такое место будет не самым удачным, ибо возможно попадание влаги. В том случае, коль вы купили не молотый кофе, то молоть его следует не весь, а именно столько, сколько требуется на определённые период употребления. В ином случае, он потеряет свой вкус и аромат.

Сроки хранения: кофейные зерна хранятся в вакуумной упаковке около двух лет, а в открытой не более двух недель.

Молотый кофе

Такой кофе лучше всего сохраняет свои качественные характеристики в жестяной банке, с плотно закрывающейся крышкой. Бесспорно, лучше покупать кофе в зёрнах, но не все хотят возиться с помолом. Поэтому, если вы приобрели молотый кофе, то лучше хранить его небольшими порциями. Срок хранения, молотого кофе ― не больше семи дней. Вакуумная упаковка продлевает срок хранения до года. Хранится молотый кофе при комнатной температуре, но в темном месте или не прозрачной банке. Поэтому, задавая вопрос, как хранить кофе, четко нужно понимать ― лучше покупать продукт небольшими порциями, чтобы вовсе не хранить. Однако, если пришлось прибегнуть к хранению, то лучше всего с этим справится вакуумная упаковка.

Вакуумная упаковка дома

Если вы такой фанат кофе, что готовы на все, лишь бы выжать с каждого зернышка весь вкус и смак, то можете приобрести вакуумный упаковщик для домашнего использования. После открытия пачки кофе, можно расфасовать ее и упаковать в вакуум самостоятельно. Такое хранение кофе считается идеальным и очень удобным.

Огромное значение система фасовки кофе. Обжаренный кофе нельзя оставлять на воздухе, так как воздух, соприкасаясь с кофейными маслами, приводит к окислению продукта, тем самым, приводя к быстрой его порче.  Но и сразу после обжарки, еще горячим, категорически запрещено упаковывать напиток. Дело в том, что пары, при охлаждении, могут даже взорвать упаковку. Поэтому производители уже нашли решение ― специальная упаковка с отверстием, при помощи которого, выходят пары, но воздух не проникает вовнутрь. Покупатель, в свою очередь, может почувствовать аромат кофе, что значительно упростит выбор. В целом, система хранения кофе в зернах и молотого кофе похожи. Разница лишь в том, что зерновой кофе хранится дольше, до трех лет. Но для истинного ценителя, сроки годности не имеют значения, ведь он не приобретает кофе, которому больше года, даже если продукт хранился в вакуумной упаковке.

 

Лучшие сорта кофе, которые обеспечены надёжной защитой, предоставлены в интернет-магазине «Кава-плюс». Мы предлагаем своим клиентам только самую лучшую продукцию, которая не просто очаровывает своими качествами, но и позволяет отлично сэкономить личные средства!

Предыдущие статьи