Корзина
970 отзыва
Обновление товара Чай Sun Leaf Посмотреть
"Кава-плюс" торговая компания
+380964262913
+380964262913
+380
96
426-29-13
+380
93
439-49-73
+380
66
310-78-46
+380
97
994-13-48
Как правильно варить молотый кофе?

Как правильно варить молотый кофе?

Как правильно варить молотый кофе?
Есть несколько правил того, как приготовить вкусный кофе из натуральных молотых зерен.

20.09.15

Самое главное – не давать ему закипать, если для его заваривания используется турка.

Второе правило – используйте только свежемолотые зерна для приготовления напитка, поскольку спустя некоторое время, он теряет все свои ароматы и вкус.

И третье правило – посуда, в которой будет напиток, должна быть чистой. Ну, а теперь давайте рассмотрим все в подробностях.

 

Готовим кофе в кофейнике

Приготовления кофе в кофейнике не потребует от вас каких-либо титанических усилий, а все что понадобиться – засыпать молотые зерна в кофейник и залить их горячей водой, рассчитав требуемое количество порций. При этом важно следить, чтобы вода, в этот момент, не закипела, и подождать заварки кофе. Время приготовления будет напрямую зависеть от того, как вы смололи кофейные зерна. Так, для кофе среднего помола, вода будет быстрее закипать, по сравнению с кофе грубого помола.

Кофе в кофейнике

 

Готовим кофе в кофемашине

Как и в случае с кофейником, готовить молотый кофе в кофемашине не составит никакого труда. Все, что от вас требуется – выбрать сорт кофе, смолоть его, загрузить измельченные зерна в специальный отсек и выбрать в меню желаемый способ приготовления. Затем останется выждать несколько минут и насладиться готовым напитком.

Кофе в кофемашине

 

Готовим кофе в турке

А вот это, пожалуй, самый мучительный способ варки, начиная с выбора посуды и заканчивая приготовлением самого кофе. Давайте немного об этом поговорим, поскольку, если вы хотите приготовить вкусный кофе, то от выбора турки зависит многое:

  • горлышко турки должно быть как можно более узким, что позволяет сохранить вкус и аромат напитки благодаря меньшему количеству испарений. Начинающим гурманам стоит обратить внимание на турки с горлышком в форме воронки, поскольку напиток через них убегает не так быстро, а потому, у вас будет дополнительные секунды, чтобы успеть предупредить «побег»;
  • дно турки должно быть очень широким, что позволит сделать нагрев более быстрым, тем самым экономя время приготовления. Многие спрашивают, почему турка имеет форму конуса? А все дело заключается в том, что, нагреваясь, частицы кофе поднимаются вверх, а сталкиваясь с наклонной поверхностью, сразу возвращаются ко дну, что дает возможность получить чистую пенку без гущи;
  • и последним будет объем турки. Рекомендуется не отдавать предпочтение большим сосудам, даже если вы планируете делать кофе на несколько персон. Обычно кофе подается около 75 мл, и близкий к этому объем турки, считается идеальным.  Чем больше ёмкость – тем хуже, поскольку увеличение объема приготавливаемого за раз кофе ухудшает его вкус и консистенцию. В связи с этим, рекомендуется покупать небольшие емкости и прикладывать несколько больше усилий, чтобы каждый раз получился идеальный напиток.

Кофе в турке

 

Теперь давайте вернемся непосредственно к процессу приготовления, а именно как сварить молотый кофе

Как и в первых двух случаях, вам понадобиться кофейные зерна самого мелкого помола, которые нужно засыпать в турку и залить холодной водой. Затем ставьте ее на огонь. Кстати, на Востоке вместо огня используется зола или раскаленный песок. А теперь начинается самый интересный процесс – вам необходимо постоянно следить, чтобы напиток не вскипел. Как только пенка начнет подниматься, снимайте турку с огня, выждите некоторое время и снова ставьте на огонь, и так несколько раз подряд. Результатом проведенных манипуляций станет ароматный и насыщенный кофе.

О способах и различных хитростях варки кофе, написано бесчисленное количество книг и руководств. Но, пожалуй, самым главным в этом деле, являются вы и ваше настроение. Что это значит? Да все предельно просто – начав варить кофе, выбросьте с головы неприятные мысли и у вас все выйдет! В этом вам поможет компания «Кава-плюс», обеспечив вас не только ценными и уникальными рецептами, но и шикарным кофе.

Покупая продукцию в нашем интернет-магазине, клиенты не просто находят информацию и высокий уровень качества продукции, но и очень низкую стоимость!

Предыдущие статьи
  • 18.09.15 Растворимый кофе: вред и польза
    Растворимый кофе: вред и польза

    Споры о полезности и вреде кофе ведутся уже давно, и, наверное, корнями уходят в те времена, когда он был открыт как напиток. Самые лучшие ученые уже много столетий пытаются решить этот вопрос, но только конкретного ответа нет.

    Полная версия статьи
  • 16.09.15 Приготовление латте
    Приготовление латте

    Многие спрашивают – что такое латте? Это кофейный напиток, который состоит на треть из молока, одной части кофе эспрессо и пенки. Также сюда добавляются различные сиропы, в числе которых карамельные, ванильные и пр.

    Полная версия статьи
  • 14.09.15 Приготовление кофе в турке
    Приготовление кофе в турке

    Способов приготовления кофе существует немало, но для тех, у кого нет особого опыта в таких вещах, рекомендуется узнать, как варить кофе в турке. Несмотря на кажущуюся, на первый взгляд простоту, данный метод тоже имеет несколько различных...

    Полная версия статьи